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有機化學(xué)實(shí)驗(秦永華)

有機化學(xué)實(shí)驗(秦永華)

  • 作者
  • 秦永華、嚴蘭蘭 主編

《有機化學(xué)實(shí)驗》按模塊化編寫(xiě),全書(shū)共分為六個(gè)模塊,介紹了有機化學(xué)實(shí)驗基礎知識、有機化學(xué)實(shí)驗基本操作、有機化合物的性質(zhì)、有機化合物的制備、天然有機化合物的分離及設計性實(shí)驗等內容。在實(shí)驗項目的選取上,既包含了經(jīng)典的有機化學(xué)實(shí)驗,也增加了部分與生活聯(lián)系緊密的綜合性實(shí)驗及設計性實(shí)驗。在實(shí)驗的操作模式上,引入了光催化反應、微波輻射反應等新型實(shí)驗方法。在實(shí)驗內容的組織上...


  • ¥39.00

ISBN: 978-7-122-45101-9

版次: 1

出版時(shí)間: 2024-04-01

圖書(shū)介紹

ISBN:978-7-122-45101-9

語(yǔ)種:漢文

開(kāi)本:16

出版時(shí)間:2024-04-01

裝幀:平

頁(yè)數:188

圖書(shū)前言

本書(shū)的編寫(xiě)基于高素質(zhì)技能型人才培養的需要,堅持能力本位和實(shí)踐導向,旨在提高學(xué)習者的創(chuàng  )新思維。編者在編寫(xiě)過(guò)程中,以黨的二十大報告精神為指引,充分聽(tīng)取一線(xiàn)教師的建議和意見(jiàn),注重教材的職業(yè)性、針對性、實(shí)踐性、創(chuàng  )新性及完整性。
本書(shū)的主要特點(diǎn)表現為以下四點(diǎn)。
(1)以模塊化構建有機化學(xué)實(shí)驗框架,按實(shí)驗基礎知識、實(shí)驗基本操作、有機化合物性質(zhì)、有機化合物制備、天然有機化合物分離及設計性實(shí)驗等對實(shí)驗內容進(jìn)行分類(lèi)。強化對實(shí)驗基礎知識、基本操作技能的掌握,通過(guò)性質(zhì)、制備與分離實(shí)驗加深對化合物物理與化學(xué)性質(zhì)應用的理解。注重通過(guò)設計性實(shí)驗,對學(xué)生實(shí)驗遷移能力、創(chuàng  )新能力的訓練,同時(shí)培育學(xué)生嚴謹細致的科學(xué)態(tài)度、涵養優(yōu)良學(xué)風(fēng),激發(fā)學(xué)生的創(chuàng  )新活力。
(2)依據職業(yè)本科教學(xué)特征,結合專(zhuān)業(yè)技能特點(diǎn),與藥學(xué)、中藥、食品、材料、化工、生物、化妝品、環(huán)境、能源等各行業(yè)的需求相銜接,選取并編寫(xiě)實(shí)驗內容,在部分實(shí)驗中提供數字化資源、知識鏈接等,并適當引入新型實(shí)驗方法,激發(fā)讀者學(xué)習興趣,拓寬研究視野。
(3)每項任務(wù)后均列有相關(guān)現象及實(shí)驗數據記錄表格,便于讀者記錄實(shí)驗數據,加強讀者數據處理能力。
(4)樹(shù)立“綠水青山就是金山銀山”的理念,著(zhù)眼于低碳、減污及環(huán)境保護,在實(shí)驗設計中替換了一些高污染的化學(xué)試劑,使用了一些更為低碳的實(shí)驗手段。
參與本書(shū)編寫(xiě)的有浙江藥科職業(yè)大學(xué)的秦永華、嚴蘭蘭、張新波、趙新梅、張莉,寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院的史海波,中寧化集團寧波諾柏醫藥有限公司的趙海,重慶化工職業(yè)學(xué)院的李淑聰,河南應用技術(shù)職業(yè)學(xué)院的唐貝,江蘇醫藥職業(yè)學(xué)院的張明光等。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中得到了浙江藥科職業(yè)大學(xué)的大力支持,在此表示衷心的感謝。同時(shí),教材在編寫(xiě)過(guò)程中參考了部分文獻資料,在此對原文獻資料的編著(zhù)者表示感謝。本書(shū)中的數字資源由張斌、李黎枝葉、鐘慧云、周丹璐、曾保富等制作并提供,在此一并表示感謝。
由于編者水平有限,書(shū)中難免出現疏漏或不足之處,懇請使用本書(shū)的師生及同行專(zhuān)家批評指正。

編者

作者簡(jiǎn)介

秦永華,浙江藥科職業(yè)大學(xué) ,副教授,任職于浙江藥科職業(yè)大學(xué),浙江省化妝品檢查員、寧波市化妝品檢查員,從事有機化學(xué)理論及實(shí)踐教學(xué)近17年,教學(xué)經(jīng)驗豐富,教學(xué)效果良好。工作期間,主持和參與了多項省、廳、市局級教科研項目,組織和指導學(xué)生參加了省市大學(xué)生化學(xué)競賽,并獲得獎項。

精彩書(shū)摘

《有機化學(xué)實(shí)驗》按模塊化編寫(xiě),全書(shū)共分為六個(gè)模塊,介紹了有機化學(xué)實(shí)驗基礎知識、有機化學(xué)實(shí)驗基本操作、有機化合物的性質(zhì)、有機化合物的制備、天然有機化合物的分離及設計性實(shí)驗等內容。在實(shí)驗項目的選取上,既包含了經(jīng)典的有機化學(xué)實(shí)驗,也增加了部分與生活聯(lián)系緊密的綜合性實(shí)驗及設計性實(shí)驗。在實(shí)驗的操作模式上,引入了光催化反應、微波輻射反應等新型實(shí)驗方法。在實(shí)驗內容的組織上,引入了近年來(lái)的研究熱點(diǎn)問(wèn)題,如離子液體催化、廢水中染料降解、生物材料循環(huán)利用等,以開(kāi)闊學(xué)生化學(xué)視野,提高學(xué)生的化學(xué)綜合素養。本實(shí)驗教材配有部分實(shí)驗的操作視頻,可供學(xué)習者在實(shí)驗操作時(shí)參考。
本書(shū)可作為高等職業(yè)教育本科院校和職業(yè)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)有機化學(xué)實(shí)驗教材,也可供相關(guān)人員自學(xué)使用。

目錄

模塊一 有機化學(xué)實(shí)驗基礎知識	001
項目一 實(shí)驗室規則和安全知識	001
一、有機化學(xué)實(shí)驗室規則	001
二、有機化學(xué)實(shí)驗室安全知識	002
項目二 有機化學(xué)實(shí)驗常用儀器及裝置	003
一、有機化學(xué)實(shí)驗常用儀器	003
二、有機化學(xué)實(shí)驗常用裝置	006
項目三 常用化學(xué)試劑簡(jiǎn)介	011
一、化學(xué)試劑等級	011
二、試劑取用注意事項	012
項目四 實(shí)驗的預習、記錄和實(shí)驗報告	012
一、實(shí)驗預習	012
二、實(shí)驗記錄	013
三、實(shí)驗報告	013
項目五 常用化學(xué)工具	016
一、化學(xué)數據庫	016
二、化學(xué)結構軟件	017

模塊二 有機化學(xué)實(shí)驗基本操作	019
任務(wù)1 熔點(diǎn)的測定	019
任務(wù)2 蒸餾及沸點(diǎn)測定	023
任務(wù)3 分餾	027
任務(wù)4 減壓蒸餾	031
任務(wù)5 水蒸氣蒸餾	037
任務(wù)6 洗滌與萃取	041
任務(wù)7 重結晶	047
任務(wù)8 薄層色譜	050
任務(wù)9 折射率的測定	056
任務(wù)10 旋光度的測定	061
任務(wù)11 紅外光譜	066

模塊三 有機化合物性質(zhì)實(shí)驗	071
任務(wù)12 烴的性質(zhì)	071
任務(wù)13 鹵代烴的性質(zhì)	074
任務(wù)14 醇、酚、醚的性質(zhì)	078
任務(wù)15 醛、酮的性質(zhì)	083
任務(wù)16 羧酸的性質(zhì)	087
任務(wù)17 取代羧酸及羧酸衍生物的性質(zhì)	089
任務(wù)18 胺的性質(zhì)	093
任務(wù)19 糖類(lèi)的性質(zhì)	098
任務(wù)20 氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)	102

模塊四 有機化合物制備實(shí)驗	105
任務(wù)21 環(huán)己烯的制備	105
任務(wù)22 1-溴丁烷的制備	108
任務(wù)23 2-甲基己-2-醇的制備	111
任務(wù)24 乙醚的制備	115
任務(wù)25 苯乙醚的制備	119
任務(wù)26 環(huán)己酮的制備	122
任務(wù)27 肉桂酸的制備	125
任務(wù)28 己二酸的制備	128
任務(wù)29 乙酰水楊酸的制備	131
任務(wù)30 乙酸乙酯的制備	134
任務(wù)31 乙酰苯胺的制備	138
任務(wù)32 對氨基苯甲酸乙酯的制備	140
任務(wù)33 乙酸丁酯的制備	143
任務(wù)34 甲基橙的制備	147
任務(wù)35 呋喃甲酸與呋喃甲醇的制備	150
任務(wù)36 苯妥英鈉的制備	154

模塊五 天然有機化合物分離實(shí)驗	158
任務(wù)37 槐米中蘆丁的分離	158
任務(wù)38 茶葉中咖啡因的提取	161
任務(wù)39 牛乳中酪蛋白及乳糖的提取	165
任務(wù)40 橙皮中檸檬烯的提取	169
任務(wù)41 玫瑰中精油的提取	172

模塊六 設計性實(shí)驗	175
任務(wù)42 離子液體的合成及應用	175
任務(wù)43 高分子化合物的溶脹	176
任務(wù)44 廢水中染料的光催化降解	177
任務(wù)45 乳酸鈣的制備	178

附錄	181
附錄1 常見(jiàn)元素的符號及原子量	181
附錄2 常用干燥劑種類(lèi)	182
附錄3 實(shí)驗中常用洗滌劑的配制及使用	182
附錄4 二元恒沸混合物	183
附錄5 三元恒沸混合物	183
附錄6 常用試劑的配制	184
附錄7 常用溶劑的熔沸點(diǎn)	185
附錄8 常見(jiàn)物質(zhì)的折射率、相對密度及溶解度	186
附錄9 不同溫度下蒸餾水的折射率	187

參考文獻  188

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